TAKE AWAY

Disponible le vendredi 30 et samedi 31 octobre. Commandes 24 heures à l'avance. Veulliez téléphoner pour plus de renseignements ou modifications.

• Carpaccio de thon sauvage mariné et truffes

  huille d'olives aux truffes, ciboulette

  22.00

• Raviolis de homard

  Brunoise de légumes | sauce homard

  22.00

• Croquettes aux crevettes maison

  persil frit | citron

  16.00

• Croquettes maison au fromage

  Gruyère Suisse | persil frit | citron

  12.00

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• Fillet de turbot

  Sauce Champagne | Epinards | purée ciboulette

  38.00

• Faisan Brabançonne

  Chicons | céléri rave

  25.00

• Coucou de Malines

  Waterzooi Gantoise

  22.00

Suggestions de vins

• Poullly Fumé Henri Bourgois

  Sauvignon blanc | Loire

  42.00

• Couvent des Jacobins

  Louis Jadot | Chardonnay | Bourgogne

  40.00

• Morellino di Scansano

  Santa Maria | 2018 | Toscane

  40.00

• L' de La Louvière

  Pessac Léognian | 2015 | Bordeaux

  42.00

LES ENTREES

• Jambon Ibérique bellota

  42 mois de maturation

  15,00/ 25,00
• Séléction Bib gourmand

  Carpaccio de magret de canard et foie gras

  huile d'olives fumée, ciboulette

  18,00

• Carpaccio de thon sauvage mariné et truffes

  huile d’olives aux truffes, ciboulette

  15,00/25,00

• Foie gras de canard maison

  salade de mange, pain brioche

  22,00

• Bisque de homard maison

  parfumée a l’armagnac, mousse de lait

  19,00
• Sélection Bib gourmand

  Croquettes au gruyère Suisse Maison

  persil frit, citron

  16.00

• Croquettes aux crevettes maison

  sauce nantua

  21.00

• Raviolis de homards

  pousses d’épinards, brunoise de légumes, sauce homard

  3 pieces25.00

  2 pieces20.00

LES PLATS PRINCIPAUX

• Séléction Bib gourmand

  Filet de bar en croute Viennoise

  tomates, duxelle de champignons, sauce champagne

  20.00
• Sélection Bib gourmand

  Boeuf Picanha Angus Irlande

  légumes de saison, sauce Escoffier

  23.00

• Filet de turbot

  chicons pleine terre a la crème, sauce hollandaise

  42.00

• Sole de la mer du nord

  meunière, salade mixte selon poids 100gr

  12.00

• Filet pur d’angus beef Écossais

  sauce crème au poivre noir

  38.00