The box

Ontdek

Ons traiteur

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

DE VOORGERECHTEN

  • Huisgemaakte kreeften soep

    Armagnac | lichte room

    12.00 (1/4 L.)

  • Carpaccio van tonijn en truffels 

    truffel olie | zwarte truffel | bieslook

    22.00

  • Huisgemaakte eendenlever

    mango salade | brioche toast

    22,00

  • Huisgemaakte kaaskroketten met Zwitserse gruyère

    gefrituurde peterselie | citroen

    12.00

  • Huisgemaakte garnaal kroketten

    Nantua saus

    16.00

  • Ravioli van kreeft

    jong spinazieblad | groenten brunoise | kreeftensaus

    25.00

DE HOOFDGERECHTEN

  • Kabeljouw in Weense korst

    tomaten | paddenstoelen duxelle | champagne saus

    28.00

  • Tarbot fillet

    spinazie | Champagne saus | Bieslook puree

    38.00

  • Kalfs zwezerik met morieljes 

    roomsaus | seizoen groenten | gebakken aardappel

    40.00

 

DE HOOFDGERECHTEN

  • Fasant op Brabantse wijze 

    witloof | knolselder puree 2 cts.

    50.00

  • Fasant Fine Champagne

    witloof | appel en veenbes | knolselder puree

    55.00

  • Mechelse koekoek

    waterzooi

    20.00

  • Kalfsfilet met hoppe scheuten 

    Roomsaus | witte trapist | gebakken aardappel

    45.00

NAGERECHTEN

  • Tatin taart

    chantilly room

    8.00

  • Pavlova

    meringue, rode vruchten en coulis, slagroom10.00

     

    Vegetarisch

    Glutenvrij

    Zuivel vrij

✻

Voor meer inlichtingen of aanpassingen, gelieve ons te contacteren.
Bestellingen 1 dag op voorhand a.u.b.