DE VOORGERECHTEN Huisgemaakte kreeften soep Armagnac | lichte room 12.00 (1/4 L.) Carpaccio van tonijn en truffels truffel olie | zwarte truffel | bieslook 22.00 Huisgemaakte eendenlever mango salade | brioche toast 22,00 Huisgemaakte kaaskroketten met Zwitserse gruyère gefrituurde peterselie | citroen 12.00 Huisgemaakte garnaal kroketten Nantua saus 16.00 Ravioli van kreeft jong spinazieblad | groenten brunoise | kreeftensaus 25.00 DE HOOFDGERECHTEN Kabeljouw in Weense korst tomaten | paddenstoelen duxelle | champagne saus 28.00 Tarbot fillet spinazie | Champagne saus | Bieslook puree 38.00 Kalfs zwezerik met morieljes roomsaus | seizoen groenten | gebakken aardappel 40.00 DE HOOFDGERECHTEN Fasant op Brabantse wijze witloof | knolselder puree 2 cts. 50.00 Fasant Fine Champagne witloof | appel en veenbes | knolselder puree 55.00 Mechelse koekoek waterzooi 20.00 Kalfsfilet met hoppe scheuten Roomsaus | witte trapist | gebakken aardappel 45.00 NAGERECHTEN Tatin taart chantilly room 8.00 Pavlova meringue, rode vruchten en coulis, slagroom10.00 Vegetarisch Glutenvrij Zuivel vrij ✻ Voor meer inlichtingen of aanpassingen, gelieve ons te contacteren. Bestellingen 1 dag op voorhand a.u.b.