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notre service traiteur

 

 
 

LES ENTREES

  • Croquettes maison au gruyère Suisse

    persil frit | citron

    12.00

  • Croquettes aux crevettes maison

    sauce Nantuas

    16.00

  • Bisque de homards maison

    Armagnac | crème légère

    12.00 1/4 l.

  • Carpaccio de thon et truffes

    huile d'olives aux truffes | ciboulette

    22.00

  • Asperges blanches de Malines a la Flamande

    oeuf | beurre | persil

    20.00

  • Asperges blanches de Malines et saumon fumé

    beurre blanc | ciboulette

    25.00

  • Raviolis de homards

    épinards | brunoise de légumes | sauce Nantuas

    24.00

LES PLATS

  • Fillet de turbot aux épinards

    purée ciboulette | sauce Champagne

    40.00

  • Ris de veau aux morilles

    sauce crème | Légumes | pommes rissolées

    40.00

  • Dos de cabillaud en croute Viennoise

    Sauce Champagne | Duxelles de Champignons | tomates Portugaise | purée ciboulette

    28.00

  • Fillet de veau aux asperges blanches de Malines

    sauce crème | pommes sautées

    30.00

  • Ris de veau aux morilles

    sauce crème | légumes du jour | pommes rissolées

    40.00

  • Fillet de coucou de Malines

    sauce estragon | légumes | pommes rissolées

    20.00

LES DESSERTS

  • Tarte tatin maison

    crème chantilly

    8.00

  • Crèpes Suzette

    crèpes | sauce oranges10.00

     Vegetarien

     Sans produits laitiers

      Sans gluten

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