LES ENTREES
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Jambon Ibérique bellota 75%
42 mois de maturation
15 - 27 € -
Foie de canard maison
salade de mangues à la menthe fraiche
25 € -
Carpaccio de thon sauvage et truffes
huile d’olives aux truffes, ciboulette
15 - 27 € -
Sélection bib gourmand
Trio d'entrees
foie de canard, fonds d'artichauts | magret de canard, mangue | croquette de ris de veau, sauce Porto
20 € -
Bisque de homard maison
parfumée a l’armagnac, mousse de lait
20 € -
Raviolis de homards
pousses d’épinards, brunoise de légumes, sauce homard
3 pieces25 €
2 pieces20 €
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Jets de houblons à la crème
oeuf poché | sauce Hollandaise
38 € -
Sélection bib gourmand
Noix de Saint Jacques crevettes grises
risotto aux crevettes grises
22 € -
Croquettes aux crevettes maison
sauce aux crevettes
20 €
LES PLATS PRINCIPAUX
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Sole de la mer du nord
meunière | salade selon poids
100 gr. 15 € -
Filet de turbot
meunière | épinards | sauce Hollandaise
44 € -
Sélection Bib gourmand
Dos de cabillaud
meunière | chicons plain-terre à la crème | sauce Hollandaise
25 € -
Sélection bib gourmand
Filet d'Anvers de veau, cuit à basse temperature
tomates | romarin | purée au Mascarpone
25 € -
Filet pur d'angus beef Irlande
sauce crème au poivre noir | salade | frites fraiches
42 € -
Ris de veau meunière
sauce Béarnaise | salade | frites fraiches
47 € -
Ris de veau aux morilles
légumes de saison | sauce crème
47 €

Menu bib gourmand 45 €.
Entrée, plat et dessert.
LES DESSERTS
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Séléction Bib gourmand
selection de fromages
du maitre fromager Julien Hazard
3 pieces 10 € -
selection de fromages
du maitre fromager Julien Hazard
5 pieces 15 € -
Séléction Bib gourmand
Dessert du jour
10 € -
Tarte tatin
glace vanille
12 € -
Crêpe Normande
glace vanille | Calvados
15 € -
Moelleux au caramel salé
glace vanille
12 € -
Fondant au chocolat
glace vanille
12 € -
Dame blanche
retravaillée, chocolat chaud, crème fouettée
12 € -
Sorbet du jour
10 € -
Sabayon champagne
coulis de fruits rouges, glace vanille14 €
Vegetarien
Sans produits laitiers
Sans gluten
Info pour les banquets
Salle privée de 12 à 22 personnes.
Menus tout compris sur demande.
Chaque menu commandé et non annulé au moins 60 minutes avant votre arrivée sera facturé.