Jambon Ibérique bellota 75% 

42 mois de maturation

Carpaccio de thon sauvage et truffes

huile d’olives aux truffes, ciboulette

Marbré de boeuf Holstein et foie gras

pata negra, dressing aux truffes et vin de Madère

Asperges AA de Malines, sauce Mousseline

Asperges AA de Malines à la Flamande

Asperges AA de Malines aux crevettes grise

sauce Mouseline

Croquettes aux crevettes maison, sauce aux crevettes

LES PLATS PRINCIPAUX

Filet de turbot

meunière, chicons à l'a crème, sauce Hollandaise

Sole Meunière 

selon poids

Filet de bar de ligne aux morilles

purée aux poireaux

Gigot d'agneau rôti

courgettes jaunes, risotto printanier

Filet pur d'angus beef Irlande  

sauce crème au poivre noir, frites maison 

Ris de veau meunière

sauce crème aux morilles, frites maison

Ris de veau grillé

sauce Béarnaise, frites maison